Quando você tem visitas de última hora, é sempre bom ter receitas rápidas e simples à mão. Aqui mesmo no TudoGostoso nós já compartilhamos muitas receitas de pratos e aperitivos fáceis de fazer para aqueles momentos que somos pegos de surpresa. Hoje, nós resolvemos trazer um bolinho de arroz para servir como petisco.
Feito com ingredientes simples que a maioria das pessoas já tem em casa, essa delícia é opção prática e cheia de sabor. Portanto, se você tem sobras de arroz disponíveis, anota, printa ou salva essa receita e surpreenda as suas visitas.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido (pode ser arroz do dia anterior)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de muçarela ralada ou picada em cubos pequenos
1/4 xícara de cebola picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada
1 colher de chá de sal ( a gosto)
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão (se estiver usando), a cebola, a salsinha ou cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa deve ficar firme, mas ainda assim um pouco pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha para dar consistência.
Pegue pequenas porções da massa com as mãos e abra um pequeno buraco no centro. Coloque um pedaço de muçarela no meio e feche o bolinho, modelando-o em forma de bolinha. Certifique-se de que a muçarela esteja bem coberta pela massa, para que ela não vaze durante a fritura.
Frite os bolinhos no óleo em fogo médio-alto até que fiquem dourados e crocantes. Não coloque muitos bolinhos de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo.
Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para secar o excesso de óleo.
Você também pode fritar os bolinhos na airfryer a 180°C por 15 minutos, virando-os na metade do tempo. Esse método é mais saudável e deixa o petisco bem sequinho e crocante.
Sirva os bolinhos ainda quentes. Eles são ótimos para acompanhar um molho de sua preferência, como molho de tomate ou maionese temperada.
Fonte: Tudo Gostoso
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