O Fundo de Apoio à Comunidade (FAC) está oferecendo oficinas gratuitas de culinária e artesanato com foco na qualificação profissional, na independência financeira e na geração de renda, com atenção especial a pessoas em situação de vulnerabilidade social. Segundo informações da CGNotícias, as atividades combinam aprendizado prático com orientações voltadas a quem deseja empreender e ampliar oportunidades de trabalho.
Uma das participantes das capacitações é a professora Maria Solange Lencina, de 66 anos, que passou a ver na culinária uma alternativa de renda depois de perder o emprego na educação infantil em 2017. Ela começou vendendo sopa paraguaia e, ao participar da oficina “Mão na Massa”, realizada no bairro Jardim Noroeste, conheceu novas possibilidades para diversificar os produtos e ampliar as vendas. Durante a capacitação, aprendeu técnicas de preparo de saltenhas, precificação, escolha de ingredientes para reduzir custos sem comprometer a qualidade, estratégias de comercialização e cuidados com a higiene dos alimentos.
De acordo com a presidente do FAC, Adir Diniz, as oficinas levam conhecimento diferenciado na área da culinária, ensinando não apenas a produção de itens, mas também temas como cultura, inclusão produtiva, economia circular e culinária sustentável, conceitos que fazem diferença no empreendedorismo. As oficinas também podem abordar práticas de aproveitamento integral dos alimentos e redução do desperdício, ampliando o conhecimento dos participantes.
Com a formação, Solange planeja incluir as saltenhas em seu cardápio e organizar a produção para atender aos pedidos com mais agilidade, já tendo alcançado faturamento mensal de até R$ 3.000 com as vendas. Por meio das capacitações em culinária e artesanato, o FAC busca promover a inclusão produtiva, aproximando a comunidade de conhecimentos aplicáveis no cotidiano, na busca por oportunidades de trabalho ou no desenvolvimento de iniciativas próprias, conforme apurado pela CGNotícias.
Com informações de CGNotícias.
