Só uma panela e um sonho: receita da preguiça, saiba como preparar

Tem alguns dias (ou, às vezes, quase todos os dias) que tudo que queremos é um jantar de preguiçoso. Uma receita simples que a gente não precise medir cada ingrediente aos mínimos detalhes e que não faça bagunça na cozinha, como uma boa refeição em uma panela só para cozinhar tudo de uma vez e ter pouca louça para lavar depois.

Um clássico na minha família para esses momentos e que faço hoje com muita nostalgia é o ensopado de carne com batata. Nada mais é do que uma receita de carne de panela com muito molho e vários ingredientes misturados para ficar saboroso. Por cozinhar a batata junto, dá até para dizer que você tem prato principal e acompanhamento de uma vez. Aprenda no TudoGostoso como fazer esse ensopado de carne com batata que é perfeito para um jantar de uma panela só.

O único utensílio que você precisa para fazer esse ensopado de carne com batata é uma panela grande o suficiente para colocar todos os ingredientes com folga. Você pode usar uma panela comum ou, se quiser agilizar o processo, usar a panela de pressão.

Ingredientes

• 500 g de alcatra
• 1 fio de óleo
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 folha de louro
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 sachê de caldo de carne
• molho de tomate a gosto
• 2 copos cheios de água
• 2 batatas

Modo de preparo

1. Coloque o óleo na panela e deixe esquentar.
2. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados e deixe dourar um pouco.
3. Bote a carne cortada em cubos e vá mexendo até que fique dourada por igual.
4. Acrescente o pimentão fatiado e espere ele cozinhar até murchar.
5. Bote o molho de tomate e o resto dos temperos (cheiro verde, louro, sal e pimenta) e misture para eles pegarem por igual. Pode usar outros temperos se quiser e bote o quanto de molho de tomate quiser.
6. Coloque então a água, o sachê ou cubo de caldo de carne e as batatas cortadas grosseiramente em cubos. Tampe a panela e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias.
7. Sirva direto na panela.

Fonte: Tudo Gostoso